Elektrikli Döner Fırın - Muayyar Fırın Ekipmanları

Elektrikli Döner Fırın / MEDF

Yeni geliştirilen ısı geliştiricilerimizde; yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre daha fazla emilerek pişme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kalite ve homojen pişmeyi sağlamaktadır. Buhar üretme sistemine yapılan yenilik ile de bol miktarda buhar, düşey plakalarda elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. Döner fırınların brülörleri yan tarafta olduğundan dar uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilebilir. Yanma hücresi (cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanıklı özel alaşımlı (AISI 321 S) paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ön paneller ve kaportalar tamamen paslanmaz saçtan mamul edilmiş olup, pas ve kararma olmaz. Kapıya takılan halojen lambalar sayesinde mükemmel bir aydınlatma temin edilmiş olup lambalar kolayca dışarıdan değiştirilmektedir. Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.

Teknik Özellikler

Model	Birim	MEDF 50	MEDF 100	MEDF150	MEDF 200	MEDF300
Kapasite* 8 Saat Hamur	kg	700	1000	1200	2150	2400
Pişirme Alanı	m2	4.2	5,2-7,2	6,6-8,5	11,2-14,4	19.2
Tepsi Sayısı	adet	9-12	11-15	14-18	14-18	32
Tepsi Ebadı	mm	530x650 500700	600x800	600x800 750x1040-740x980 800x1000		600*800x2 800x1200
Tavalar Arası Mesafe	mm	114-85	114-90	114-90	114-90	114-90
Genişlik (W)	mm	1150	1300	1300	1600	1900
Uzunluk (L)	mm	1350	1600	1600	2000	2250
Yükseklik (H)	mm	1750	2000	2250	2250	2250
Elektrik Gücü	Kw	3	3.5	3,5	3.5	5.5
Isı Kapasitesi	kcal/saat	32000	50000	60000	70000	95000
Enerji Kaynakları	Elektrik Enerjisi
Fırın Ağırlığı	kg	900	1150	1300	1600	2150
Kontrol Sistemi	Manuel - Dijital - PLC
Yakit Tüketimi**	kw	25	35	45	55	85
* Kapasite mamulün gramajına ve pişimle süresine göre değişkenlik gösterebilir.
*Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.